O Rafa e eu já pensamos várias vezes em ir jantar em algum restaurante de comida tex-mex ou mexicana. Mas moramos na zona norte do Rio de Janeiro e os restaurantes que conheço são, na maioria, na zona sul da cidade. Com o aniversário do Rafa chegando, comecei a pensar em fazer um jantar diferente e pensei em duas opções:Mexicano e Japonês. Optei pelo mexicano, já que temos acesso a culinária japonesa com mais facilidade. Pesquisei várias receitas e misturei algumas delas.
Quer fazer um jantar mexicano? É fácil, vizinhos! Vem ver as fotos e as receitas!
Fiz chilli de carne, que é um prato muito conhecido da culinária mexicana. O prato é feito a base de feijão e carne.
Fiz também, guacamole e sour cream que são acompanhamentos para comer os nachos e tortilhas. Não achei nachos mexicanos e tortilhas, então usei dois tipos de Doritos, o de queijo nacho e apimentado. E as nossas "tortilhas" foram 2 pacotes de Rap10.
Coloquei na mesa um pouco de molho cheedar e alface para montarmos nossas tortilhas.
Foi uma verdadeira maratona achar abacates maduros para fazer o guacamole, mas todo o esforço valeu a pena!
GUACAMOLE
- 2 abacates
- 1 cebola média cortada em cubo
- 1 tomate cortado em cubo
- suco de 1 limão
- Em uma tigela grande combine os abacates com o suco de limão a cebola, o tomate e misture bem.
- Deixe na geladeira antes de servir.
CHILLI
- 500g de carne moída - Patinho
- 2 cebolas médias cortadas em cubo
- 1 sachê de extrato de tomate
- 1 colher e meia de chá de pimenta chilli
- 1 colher e meia de chá de canela (Sim, canela! Tome cuidado para não ficar doce.)
- 1 colher e meia de chá de curry
- sal a gosto
- azeite a gosto
Vamos preparar?
- Pegue o feijão já cozido, bata no liquidificador e reserve.
- Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela e quando dourar acrescente a carne moída.
- Misture bem e adicione os temperos: o curry, a canela e a pimenta chilli.
- Acrescente o extrato de tomate e misture. Em uma outra receita que pesquisei, o rapaz colocou um pouco de Doritos triturado nessa mistura. Coloquei também. Não coloquei nos ingredientes, pois não sei se muda em alguma coisa o gosto.
- Junte o feijão batido na panela e misture com a carne moída. Acerte o tempero e acrescente o sal a gosto.
SOUR CREAM
- 200g de cream cheese
- suco de meio limão
- 200g de creme de leite
Vamos preparar? - Misture os três ingredientes e mantenha-o na geladeira até a hora de servir.
A decoração foi simples. Essa caveira aí em cima é o Chewie. Coloquei algumas flores em volta só para dar um charminho.
Jantar mexicano de aniversário, aprovado!
